lunes, 6 de diciembre de 2010

¿Cómo nació este sueño?

Yo soy una persona que le encanta comer y disfruta al máximo de esto. De repente se me ocurrió, porque no hacer mi propia empresa con lo  que más me gusta y recordé que mi mejor amiga hacia los postres más ricos del mundo. Un nuevo proyecto estaba en la mira, ya tenía todo, mi socia y la idea en proceso, pero el nombre, no tenía ni la menor idea de cómo llamarlo, y recordé que mi madre decía, que para mí la comida era una pasión y por lo dulce de mi madre se llamo:   "Dulce Pasión"  

Nuestro Trabajo

Primera parte de Nuestro Trabajo:


Segunda Parte de Nuestro Trabajo:


domingo, 5 de diciembre de 2010

Publicidad de la Empresa


Algunas Recetas de la casa...

Torta de Chocolate: 

Ingredientes:

  • 02 tazas de harina preparada con amor

  • 100 gr. de margarina con dulzura

  • 04 huevos con paciencia

  • 1 taza de leche con esmero

  • 1 1/2 de taza de azúcar granulada con esfuerzo

  • ½ taza de cocoa con fervor



Preparación:

- Batir bien la margarina, agregar el azúcar y seguir batiendo, echar los huevos uno a uno batiendo bien hasta que estén totalmente incorporado.

- Agregar la harina previamente cernida, cocoa y echar a pocos la leche, mezclando bien, hasta obtener una masa uniforme.

- Llevar a horno precalentado en un molde enmantequillado y enharinado por espacio de media hora o más a temperatura media. Desmoldar sobre una rejilla.





Cheesecake de Fresas:





Ingredientes:


Corteza:

·         225 g (8 oz) de galleta vainilla o dulce, triturada.

·         ½ taza + 1 cucharada de mantequilla fría, sin sal, cortada en trozos pequeños.

·         1/3 detaza de azúcar rubia.

Relleno:


·         75 g (3 paquetes de 8 oz) de queso crema, a temperatura de ambiente

·         1 ¼ de taza de azúcar

·         1 cucharada de jugo de limón

·         2 cucharaditas de extracto de vainilla

·         Una pizca de sal

·         2 ¼ cucharadas de harina

·         4 huevos grandes

Cubierta:

·         1 k (2 lb 4 oz) de fresas enteras, limpias y lavadas

·         ¾ de taza de mermelada de fresas

 Preparación:

Corteza:


Precalentar el horno a 350ºF (180ºC). Envolver por el exterior con papel platina un molde redondo, desarmable de 25 cm (10 pulgadas) de diámetro. 


Colocar en la procesadora las galletas con la mantequilla y el azúcar. Procesar hasta que se forme una masa. Presionar la mezcla en el fondo y parte de los costados. Hornear por 10 minutos. 
Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla. 


Relleno:


Colocar el queso crema en la batidora y batir con el azúcar, jugo de limón, vainilla y sal hasta que la mezcla esté suave. Agregar la harina y seguir batiendo. Incorporar los huevos y batir hasta mezclar. Verter la mezcla en el molde preparado.


Llevar al horno cocinar aproximadamente 55 minutos hasta que los bordes estén ligeramente inflados y cuarteados, el centro tiembla ligeramente al mover el molde y tiene manchas marrones en la superficie. Retirar del horno, Enfriar 10 minutos sobre una rejilla.


Enfriar y despegar de los bordes con un cuchillo. Llevar al refrigerador y enfriar toda la noche. 


Cubierta:

Al día siguiente desmoldar y acomodar las fresas encima del cheesecake.

Colocar la mermelada en una olla pequeña a fuego medio hasta que se derrita. Enfriar hasta que esté tibia. Pincelar la mermelada sobre las fresas para darles brillo y chorree.

El resto de la mermelada se entibia para acompañar el cheesecake al momento de servir.


Suspiro a la Limeña:


Ingredientes:

 1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
5 huevos
1 1/2 taza de azúcar
1 vaso de oporto
1 cucharadita de vainilla
Canela en polvo

Preparación:

Colocar en un recipiente u ollita la leche evaporada, la leche condensada y llevarla a fuego bajo o suave, hasta que tome punto de manjarblanco, moviendo constantemente para que no se queme.
Retirar del fuego y agregarle las yemas y la vainilla, integrar muy bien, volver a llevar al fuego bajo, seguir moviendo, durante 3 minutos. Retirar, dejar entibiar.
Aparte preparar un almíbar con el azúcar y el oporto, hasta que tome punto hilo fuerte. Batir las claras de preferencia con batidora eléctrica e ir añadiendo el almíbar de a pocos, hasta que tome punto de merengue.
 Servir en copas colocando primero la crema (tibia) y luego el merengue, espolvoreando  canela en polvo.
      



Jerarquía de la empresa

Gerentes generales de la empresa:


Jorge Alonso Vera Sempertegui:      "UNMSM"     2do ciclo Administración de empresas






















Catherin Elizabeth Huayané Bellido:   "USMP"        2do ciclo Ciencias de la Comunicación 




























Área de Recursos Humanos:


Ana Lucía Gutiérrez González          "USMP"         2do ciclo Ciencias de la Comunicación



























Área de Martketing


Samuel Moreno Luna                       "USIL"           2do ciclo Marketing y Alta Dirección






























Área de Logística:


Stephany Talavera Rivas                 "UIGV"            2do ciclo Educación






































Nuestro Equipo de trabajo es el mejor


Dulce Pasión el placer en tu boca

sábado, 4 de diciembre de 2010

Información

Tiendas Dulce Pasión

Calle Saycuzca 259, alt. cuadra 2 de la av. Elmer Faucett.
Hermanos Catari 385 alt. cuadra 3 de la av. la Marina
Jirón Daniel Hernandez 787 alt. 13 de la av. Bolivar

Teléfonos:

451-4586
578-0959
460-5896

Celulares:

9973-60846
9856-98122
9815-41777

Nuestro correo es:

dulcepasionvera@hotmail.com

Encuentranos en:

Facebook

http://www.facebook.com/home.php

¿A qué se dedica la empresa?

Nosotros nos dedicamos a la preparación de postres y bocaditos para distintos tipos de eventos, como: matrimonios, cumpleaños, baby showers, o simplemente un gusto que tenga en cualquier momento.